【日本自由行】九州別府美食ェンマ緣間,邊吃地獄蒸海鮮邊泡足湯超享受!

10月 02, 2019

來到別府,一定要試試當地最具特色的地獄蒸料理,地獄蒸是指用天然溫泉煮食材,蒸出來的蔬菜和海鮮特別鮮甜。這次我們去「ェンマ緣間」用餐,這間餐廳可以吃到現蒸的地蒸美食外,還可以一邊吃東西一邊泡足浴。

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別府地獄蒸美食:ェンマ緣間

別府赫赫有名的美食料理就是地獄蒸,其實原本要去比較有名的地獄蒸工房鐵輪 (地獄蒸し工房 鉄輪),但無奈人潮太多,我們不想等一個半小時,因此搜尋附近的餐廳,發現ェンマ緣間也提供地獄蒸料理,二話不說馬上去試試。
ェンマ緣間的地理位置比較偏遠,花了一點時間才找到,人潮和地獄蒸工房鐵輪相比少許多,我們終於可以不用等,直接有位子用餐了!

ェンマ緣間除了有地獄蒸以外,也提供一些現成的料理,看起來很好吃的樣子。

這些披薩看起來很普通,但它的料理方式居然是「用蒸的」!沒錯,披薩也可以用地獄蒸料理,感覺就很酷!

若不是吃地獄蒸的客人,大多會被安排在室內,當然想在室內吃地獄蒸也是可以的,只是位子就比較普通,沒有溫泉可以泡腳。

我們進門後,服務生很熱心的講解點餐方式,餐點的部分有分地獄蒸食材,和一般日式料理,既然都來了,當然要試試別府在地特色地獄蒸料理!

店裡是採半自助式的方式,要自己使用機器點餐,然後餐盤調味料什麼的都到櫃台自取。

除了點選想要的餐點外,若是使用足浴座位,店家會要求你準備毛巾擦腳,若沒有自備就要用這台機器租毛巾,一條 200 日圓。

點好餐券後店員會帶你入位,在地獄蒸料理還沒完成前,就坐在位子好好享受足浴吧!

座位長這樣,是不是超級特別!腳可以伸進桌底,可以泡到熱騰騰的天然別府溫泉,這樣吃飯也太享受啦~

足浴座位位於室外,雖然腳泡著溫泉,但因為天氣有些許涼意,並不會覺得熱。

想喝水,想拿沾醬等通通自己來,沒有店員服務的(不過有問題都可以找他們)。

登登!這就是地獄蒸的烹調區,餐廳有工作人員幫忙烹煮,這樣在用餐區旁直接展示給客人看,覺得很有趣。如果想體驗煮地獄蒸,可以和工作人員說,他便會讓客人親自玩玩看。

我們的海鮮和蔬菜煮好了,食材從滾燙的溫泉中拿出來的一瞬間,迫不及待想好好品嘗用溫泉烹調的料理到底會是什麼滋味。

我們點了海鮮和蔬菜,個人覺得這兩類食材最能吃出溫泉蒸出來的鮮甜,完全吃到食材的原汁原味,甚至不用沾醬都覺得好吃。

我最喜歡這盤海鮮,溫泉蒸氣將海鮮的鮮度全逼出來,既鮮甜又爽口,超推!像地獄蒸這樣的料理,很吃食材的新鮮度,畢竟沒有過度調味,食材有無新鮮,客人很好容易吃的出來。

一邊吃地獄蒸一邊泡足浴,味覺觸覺雙重滿足,這個座位設計的很貼心,若太熱了不想泡,腳來可以伸起來放在欄杆上。

吃飽喝足後離開,發像這一處的街道巷弄特別有「鄉村」的氣息,穿梭在街道中特別愜意。

別府地獄蒸美食:地獄蒸工房鐵輪

地獄蒸工房鐵輪是別府較知名的地獄蒸,常常人潮爆滿,基本等個一小時起跳,若有時間排隊的朋友可以嘗試看看,他們家最大的特色是自己煮自己的地獄蒸料理,旁邊有工作人員輔導,體驗地獄蒸料理的烹調過程。
  • 住址:大分縣別府市風呂本 5 組
  • 電話:0977-66-3775
  • 營業時間:09:00~21:00(最終受理至 20:00)
  • 交通:JR別府站搭龜井巴士,鐵輪總站下車

用想用餐,先到櫃台領排隊號碼牌等叫號,等待的時候可以看看菜單,點餐的部分和ェンマ緣間一樣,使用機器點餐。

地獄蒸工房鐵輪讓客人親自烹調自己的地獄蒸料理,體會別府在地特色文化。我覺得,地獄蒸料理每一家吃起來不會差太多(畢竟都是原味食材用溫泉蒸熟),因此若不想排隊,建議直接到ェンマ緣間用餐,還可以泡個足浴呢!

別府地獄蒸美食:路邊小攤販

除了上述介紹的兩間餐廳,其實走在別府的路上到處都能看見販售地獄蒸食物的小攤販,最常見的像玉子(溫泉蛋)、玉米和蔬菜等,都可以在小販買到,價錢也會較便宜。

吃飽喝足之後,繼續來別府地獄巡禮啦~


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