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【台北中山】微風建一食堂,日式無菜單料理,生魚片、和牛、龍蝦通通吃的到!

隱身在台北東區巷弄的「微風建一食堂」,以高 CP 值日式無菜單料理聞名,店裡共有 1200、1700、2200元3種價位,我選 2200 套餐可以吃到綜合刺身拼盤、澳洲和牛、烤龍蝦和散壽司等高級日料,一套10 道菜吃下來超級飽,尤其是日本進口的生魚片拼盤,那鮮度彷彿剛撈上來的漁獲,讓人吃的非常過癮呀!

微風建一食堂日本居酒屋氛圍

「微風建一食堂」位於台北中山區大潤發中崙店旁,隱身在一排民宅裡面看似不起眼,一進門卻彷彿來到日本,微昏暗的燈光、祝連繩、各類廣告紙、日式小飾品…用餐空間佈置的很有日式居酒屋的感覺,讓人有從熱鬧台北街頭秒飛日本的錯覺(好想念日本阿~)

店裡的用餐區分為三區,分別是門口一進來左邊長桌、料理台前面吧台、後面的包廂區,包廂區算是獨立空間,適合多人聚餐聊天,有隱私比較不會吵到別桌。

當天我們就坐上料理台前面的吧台,除了可以看到師傅料理的過程,也可以和師傅聊聊菜色,滿不錯的用餐體驗。

微風建一食堂無菜單料理

無菜單料理顧名思義就是沒有菜單,店裡提供三種價位套餐,分別有 1200、1700、2200元,然後酒水的部分需額外單點,值得留意的是店裡不提供免費茶水,如果需要喝水的話就需要單點或自備喔!

還沒點餐前店家先招待一盤小菜,日是毛豆超開胃,吃著吃著肚子就餓了。

青森蘋果汁、山梨葡萄汽水 120 元

因為騎車的關係我們就沒有喝酒,點了青森蘋果汁和山梨葡萄汽水,蘋果汁又香又濃好好喝,葡萄汽水老公一直說很像芬達葡萄口味的味道,我們倆都覺得味道很熟悉。

明太子小黃瓜+魚翅蒸蛋

我們這次點的是 2200 價位,第一道菜是明太子小黃瓜和魚翅蒸蛋組合,濃郁的明太子加上生小黃瓜很對味;而蒸蛋方面,湯底是用大量雞骨和豬皮熬製而成的,所以吃起來有點膠質感,鮮嫩的蒸蛋搭配上等魚翅超美味。

綜合刺身拼盤(兩人份)

第二道菜刺身拼盤上來我們都哇了一聲,師傅的每一刀都充滿藝術,實在太漂亮太精緻了!!

這盤刺身有法國生蠔、日本真鯛、日本青甘、炙燒金目鯛、台灣鮪魚阿根廷天使紅蝦、台灣九孔鮑魚、澎湖軟絲、日本馬糞海膽佐以胡麻豆腐、干貝共 10 種海鮮,身為生魚片控的我實在太開心了~

能一次吃到這麼多種刺身真是幸福,漁獲部分都是從日本進口,每一口都能吃到新鮮的海味。我們倆一致最推的是干貝,稍微炙燒過的大干貝鮮嫩多汁、入口即化的甘甜口感無敵美味,真想跟老闆說再來一顆!

烤紅喉

紅喉是魚類裡數一數二昂貴的品種,居然一人可以吃一條,老闆真是大器阿!

我最喜歡紅喉細嫩的魚肉,白拋拋幼綿綿的肉質非常順口,烤過的紅喉多了一股焦香味,擠一點金柑更添增風味,不過要留意細小的魚刺,別吃太快以免噎到。另外烤魚旁也有附上一支「筆薑」,師傅說吃薑白的部分可以解膩,大家可以試試看。

葉門進口龍蝦

海鮮主餐有龍蝦和螃蟹可以選,由於我們不太會吃螃蟹所以就選了龍蝦。肉質扎實飽滿的龍蝦搭配起司一起烤,香味濃郁讓人食指大動,還有膏和蛋可品嘗,吃完半隻非常有飽足感阿。

炒水蓮

吃了那麼多大魚大肉,來盤炒蔬菜平衡一下吧!我很喜歡師傅的炒水蓮,加入柴魚更添增口感層次,大火快炒的鍋器香讓水蓮清脆又可口。

澳洲和牛

具有豐富油脂的澳洲和牛口感油嫩,有一股甜香的牛油味道,簡單煎過就能吃到牛肉原汁的美味。如果想要提升口感,可以沾師傅特製的奶油蒜味燒肉醬,讓口感更加豐富。

紐西蘭菲力牛排

另一道主食我們選菲力牛,不知道是否塊狀的關係,吃起來口感偏硬且扎實,個人比較喜歡吃軟一點的口感.可能跟煎的熟度有關。

散壽司

其實吃完菲力後已經很飽,看到師傅上散壽司,真的有一種要舉白旗投降的感覺XD

好吃的日本小町美壽司米配上日本鰻魚、比目魚鰭邊肉、玉子燒、鮭魚卵、蚊仔、軟絲等配料,不加醬油直接吃可以品嘗到食物的原味.新鮮又清甜的美味口齒留香,這就是「大海」的味道阿!

蛤蜊清湯

碩大肥美的蛤蜊煮湯就是好喝,柴魚高湯的甜味搭配蛤蜊的鮮味,非常爽口美味的湯料理。

日式甜點

一套完美的餐點中,怎麼能少了甜點呢?今天師傅提供的是日式小點心和秘魯的麝香葡萄,日式小點心內餡是紅豆口味,甜甜的很不錯,然後我更喜歡超大顆的麝香葡萄,其甜度不亞於小點心,不過師傅還是建議先吃葡萄,味道才不會被小點心蓋過。

以台北物價來說,微風建一食堂的無菜單料理 CP 值挺高的,除了可以吃到平時少見的昂貴食材,又能享受充滿日式氛圍的環境用餐,如果你喜歡精緻日式料理,那麼微風建一食堂是不錯的口袋名單!

微風建一食堂資訊