旭集和食集錦是饗賓集團旗下最受矚目的高級日式料理品牌之一，與饗饗一樣主打頂級自助饗宴。餐廳以「九大主題餐區」為亮點，從現做握壽司、海鮮盛宴、日式炸物、炭火燒烤、鐵板料理、湯品、土瓶蒸到甜點與調酒，每一區都讓人選擇障礙！這篇就和大分享旭集菜單推薦、訂位資訊等攻略。
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旭集價格＆營業時間
- 下午茶（14:30–16:30）：平日 NT$1,090＋10%、假日 NT$1,490＋10%
- 午餐（11:30–14:00）：平日 NT$1,490＋10%、假日 NT$1,790＋10%
- 晚餐（平日 17:30–21:30、假日 17:30–21:00）：平日 NT$1,790＋10%、假日 NT$2,090＋10%
旭集訂位攻略
線上訂位
旭集全台灣都有，我吃過高雄旭集和台北信義店旭集，目前平日訂位還算好訂，但如果要假日用餐強烈建議先訂位，尤其是大節日如母親節、國訂連假等。
官網線上訂位每日早上 9:00 準時開放，可預訂「未來一個月內」的時段，例如 09/30 早上 9:00 過後，就能預訂10/1~10/31 這區間的訂位，如果要確保能訂到想要用餐的日期，建議在開放訂位的第一時間就上網訂位。另外，如果持有 iEAT 黑卡的話，可享提前 3 個月開放訂位的優勢，訂位更加有利。
電話訂位
電話訂位從每日 10:00 開始，電話有時候容易打不同，建議同步線上+電話雙管齊下。
不論是官網還是電話訂位，所有訂位（含 0–12 歲兒童）都需支付每人 NT$500 定金，完成訂位前需儘速付款，訂位完成後須注意取消及變更規定：
- 7 天（含第 7 天）前取消/更動：全額退款（會扣除匯款手續費或退回至原卡）
- 6 天內取消/變更/延期：定金全數沒收（不退還）
- 用餐當天若使用百貨禮券或餐券付款，定金會以現金形式退還給你
KLOOK 訂位
除了官網，台北的分店也可用 KLOOK 訂位（目前只開放台北三門市）！如果想預約的日子官網顯示客滿，可以到 KLOOK 預約，還可以賺 KlookCash，適合經常使用 KLOOK 的人使用。
旭集信義店交通＆用餐環境
位在台北信義區的旭集和食集錦信義店，坐落於遠東百貨 A13 的 9 樓，不論搭捷運或開車前往都相當容易。若搭乘捷運，可從板南線市政府站 3 號出口步行約 8 分鐘；開車族可從松高路 20 巷進入停車場，消費滿額還能折抵停車費。
旭集信義店位於遠東百貨 A13 的 9 樓，整間餐廳屬於狹長型的，動線其實沒有很理想，不過因受限場地的關係，好像也沒有辦法。
座位區分為好幾區，每一座位區對應的餐檯區都不太一樣，基本上狹長型空間，就是頭尾座位區的客人離餐檯相對較遠。
旭集菜單必吃攻略
生盛｜海鮮區
門口進來第一區就是「生盛」海鮮區，滿滿的冰鎮海鮮陳列在檯面上，閃著晶亮光澤，讓人一看就食指大動！！
午晚餐有提供雪蟹腳、英國麵包蟹以及其他時令螃蟹，每一款都肉質飽滿鮮甜！尤其是「雪蟹腳」，肉細長又嫩，一拉就能整條取出，口感鮮甜、完全沒有腥味，是許多人專程為了它訂位來吃的必點亮點。
英國麵包蟹的蟹肉則細膩柔滑、蟹膏濃郁，搭配檸檬或日式醋更能提出海味層次。
川燙的白蝦和鳳螺也超大隻（顆），比外面的 Buffet 大不少。白蝦肉質紮實又鮮甜，蝦殼一撥就開、完全不卡肉；鳳螺則脆中帶甜，越嚼越香，口感很不錯。
生猛海鮮旁邊是醃製海鮮及蔬菜沙拉區，我有夾花椰外和章魚，但口味很普通，是可以不用浪費胃！
巧鮨｜生魚片＆握壽司
「巧鮨」位於「生盛」海鮮區的旁邊，提供新鮮生魚片、握壽司、炙燒握壽司、手卷等，師傅現點現做，也是餐廳熱門的餐檯區！
握壽司看起來很欠吃，其中炙燒干貝握壽司是午晚餐才有提供的，看起來就很欠吃！
生魚片有鮭魚、鮪魚、鰤魚….等，老實說，不管種類再多，我最後還是會一盤又一盤地夾鮭魚生魚片。那豐富的油脂在嘴裡化開，入口滑順、香氣四溢，真的太療癒！
各種精緻的小碟日式前菜，每一段時間去就會有不同的創意菜色，每次都很期待！
生食干貝小菜味道很不錯，比起煎過的干貝口感更鮮甜多汁！
另外，手卷也很受歡迎！提供多款口味可以選擇，像是鮮蝦蘆筍、鮭魚親子、蔥花鮪魚等，每一捲都現包現做，海苔超酥脆、飯香微酸，配上滿滿餡料，一口咬下真的超滿足。
和揚｜日式炸物
「和揚」區可吃到各式各樣的日式炸物，像是經典的炸蝦天婦羅、唐揚雞、炸魚皮等都吃的到。然後在平日晚餐與假日午、晚餐時段，還會推出比較少見的「和牛可樂餅」與「酥炸生蠔」，外酥內嫩、香氣逼人，咬下脆薄麵衣那多汁的美味，實在太銷魂啦！
旨燒｜鐵板區
「旨燒」區是旭集的高人氣熱食區之一，這裡主打現煎的鐵板料理，餐檯上能看到主廚現場料理大草蝦、煎扁魚、干貝和 A5 和牛等頂級食材，食材在鐵板上滋滋作響，香氣超誘人。
看看這顆比 50 元硬幣還大的干貝，真的超驚人！鐵板煎得外層金黃微焦、內部還保有鮮嫩的汁水，一口咬下滿滿海味在嘴裡爆開超美味！！
如果有吃牛，「炙饌松露 A5 和牛卷」必點！！主廚先在鐵板上煎到香氣四溢，和牛的油花被逼出來超香，再捲進爽脆蔬菜增加口感，最後淋上濃濃松露醬，一口咬下去超幸福～非常讓人驚豔的一道菜！！
午晚餐提供的「和牛起司漢堡排」也是必吃料理！選用頂級和牛手打成厚實肉排，外層煎到金黃酥脆、裡面還鎖著滿滿肉汁，一切開就大爆汁超療癒～上頭再鋪上濃郁切達起士，淋上特製醬汁，鹹香帶點微辣超加分！
現切牛排也在這一區，不過我沒有吃，口感不知道如何。
現炒蔬菜、大阪燒、炒飯、炒烏龍麵，日式居酒屋常見的料理都有。
醞炙｜炭烤區
「醞炙」區主打各式炭烤料理，氣味一聞就超誘人！這裡能吃到像是烤香魚、烤雞翅、烤山藥、烤節瓜等經典日式串燒風味，彷彿置身居酒屋。另外，平日晚餐及假日午晚餐時段還有供應「炭烤牛舌」，炭火烤出恰到好處的焦香與彈牙口感，灑點鹽花或擠上檸檬汁更提味！
汁煮｜現煮湯品
「汁煮」區提供現煮湯品，像是鮮味十足的蛤蜊湯、濃郁滑順的極品帝王蟹味噌湯都超受歡迎！
蛤蜊湯頭清甜、海味滿滿；帝王蟹味噌湯則用料大方，蟹肉鮮嫩、味噌香氣濃厚，想暖胃來一碗就對了！
這區的「極上 A5 和牛壽喜燒」也很推！嫩滑的 A5 和牛吸飽甜鹹交織的醬汁後再沾上金黃蛋液，搭配 Q 彈的讚岐烏龍麵，鹹香又滑順每一口都充滿層次感。
旬炊｜土瓶蒸＆蒸蛋
這區必吃的就是「鮑魚土瓶蒸」！以費時熬製的和風高湯為底，加入整顆鮮嫩彈牙的鮑魚、雞肉等食材，湯頭清香中帶著濃郁海味，湯頭超級無敵好喝！
澄甘｜甜點＆水果
這區提供甜點、日式糕點、冰淇淋和水果，比較特別的是可愛的人形燒，口味有香草奶油和抹茶紅豆，外皮酥脆，內餡甜而不膩，如果吃到剛現烤出爐的風味更佳！
水果也很甜，我最推綠葡萄，大顆飽滿多汁，飯後解膩！
冰品提供饗賓集團自製的冰淇淋，也有冰淇淋聖代。
各式各樣的甜點與日式和果子。
麗酌｜手搖飲料＆調酒
「麗酌」提供各式和風茶飲（黑糖奶茶、抹茶歐雷、熱茶等)、沙瓦特調、當季鮮打果汁及番搾冰柱生啤酒，選擇眾多，想喝飲料來這區就對了！（*喝酒不開車、開車不喝酒）
旭集用餐心得
旭集主打精緻的日料吃到飽，下午茶時段就能吃到鮭魚生魚片、握壽司、龍蝦湯等熱門料理；到了午晚餐更是升級版饗宴，像雪蟹腳、煎干貝、A5 和牛、和牛漢堡排等高級食材全都登場，用料誠意滿滿。
價位方面，平日下午茶約 NT$1,000 初頭就能開吃，CP 值超高；午餐僅再多約 NT$300 元左右，以餐點內容與食材等級來看，真的算相當合理，難怪每到假日總是一位難求！
⭐饗賓集團吃到飽食記：饗食天堂｜饗饗｜饗 A Joy｜URBAN PARADISE
台北 旭集資訊
旭集信義店
- 電話：02-8780-3366
- 地址：台北市信義區松仁路58號9F (台北信義A13)
旭集微風店
- 電話：02-8772-9988
- 地址：台北市松山區復興南路一段39號6F (台北微風廣場)
旭集天母店
- 電話：02-2833-3366
- 地址：台北市士林區忠誠路二段55號5樓 (大葉髙島屋)
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