和許多人一樣，我喜歡吃烘焙產品，但精緻澱粉和高熱量讓我每次吃完都很有罪惡感，如果正在減肥期間，麵包和貝果類的食物根本碰不得！最近無意間在網路看到 LOCA LOCA 減醣烘焙，文宣主打減醣減卡，用豆渣取代部分麵粉，感覺健康許多，讓我有興趣嘗試。這篇就來分享 LOCA LOCA 新產品減醣貝果的食用心得。
LOCA LOCA 減醣烘焙的理念
近幾年低醣質飲食正夯，而 LOCA 的名字也取自於「減醣」的概念，LOCA LOCA 希望透過新鮮高營養的豆渣，帶來減醣、高纖、減卡的健康烘焙，且又兼具食物的美味，給在意身材或想吃的更健康的消費者一個新選擇。對女人來說，減肥是一輩子的志業，但有減過肥的人就知道，堅持不醣不油不炸不烤是一件多麼難的事，畢竟台灣食物多樣化又好吃，而且減重能吃的食物通常都…不太好吃（哭），這樣逼迫自己吃不好吃的低卡食物，其實也不是長久之計。
因此，我很喜歡 LOCA LOCA 這樣的減醣概念，減醣飲食不是完全不吃，而是要吃對吃好，不僅能少醣份和熱量的熱取，也能滿足想吃烘焙食品的口腹之慾。
LOCA LOCA 減醣貝果開箱
LOCA LOCA 減醣貝果用白色紙袋包裝，湖水藍的色系看起來就很有質感，光是包裝就讓人賞心悅目。
包裝的標籤貼紙有林俐岑營養師的推薦，她本身也撰有一本「減醣烘焙」的教學著作，有興趣的人可到博客來看看。
營養成分和有效日期都標示的很清楚，和一般吐司（以100 g 為單位）比起來，原味的減醣貝果減醣 28%、熱量降低 32%、鈉含量降低 56%、膳食纖維提升了 3.6 倍，降低這些負擔，吃起來就比較沒那麼罪惡感了哈哈。
因為 LOCA LOCA 減醣貝果沒添加防腐劑，因此未開封時室溫只能保存５天，如果要放比較長的時間，可以放冷凍保存３週。
打開包裝，每一包裡面裝有兩顆貝果，袋子裡還放有兩包脫氧包，用以維持袋內無氧的保鮮空間，保持貝果的新鮮度。
LOCA LOCA 減醣貝果：原味
LOCA LOCA 減醣貝果共有三種口味，分別是原味、黑芝麻多榖、藍莓，要知道東西好不好吃，吃「原味」的就能知道！原味版的貝果以豆渣取代近 40% 的麵粉，減醣了 28%，熱量降低了32%，而且還含有 6% 高纖。
像這種健康烘焙食品，給人的第一印象就是「口感不佳」，然而吃了 LOCA LOCA 原味貝果後卻讓我很驚訝，雖然沒有像精緻麵包那麼軟Ｑ，但吃起來口感很清爽，也不會像咬石頭一樣那麼硬，豆渣和麵粉的搭配很有協調感。不過，貝果的水分和麵包比起來相對較少，所以吃多了稍微有點口乾，因此我泡了一杯紅茶來解解渴。
LOCA LOCA 減醣貝果：藍莓
比起原味，我更喜歡藍莓口味！畢竟貝果這種食物搭配莓類的水果，口感就是再升一級！
將貝果切一半，可以看到一顆顆鑲嵌在貝果裡的藍莓果乾（那個洞原本是有果乾但掉了），口感吃起來有點甜甜的感覺，如果搭配藍莓果醬之類的，應該會更好吃。
LOCA LOCA 減醣貝果原料為新鮮豆渣、加拿大紅春麥麵粉、酵母以及低量的糖鹽油製成，看得出用料的用心，而且產品也沒有色素、香精、防腐劑和酥油等添加物，比起一般精緻的烘焙產品，更吃得出食材的原味（有點豆渣的味道），讓人更放心的吃下肚。
減糖減卡不是廠商自己說說，而是有經過第三方檢驗報告，詳細的內容可參考官網。
LOCA LOCA 減醣貝果加熱後更美味
如果跟我一樣喜歡吃熱食的人，建議放入烤箱加熱，因為家裡沒有烤箱，所以用煎鍋取代。將貝果切成一半放入平底鍋，開小火慢慢加溫（火侯不能太大避免烤焦）火烤。
烤貝果和烤肉一樣，記得不定時翻面，不理它可能會燒焦喔～
加熱到邊緣已有點焦焦的痕跡就可以了（大概 50~60 秒），我自己不喜歡吃太焦的，所以火侯拿捏很重要。烤過的貝果吃起來特別酥脆，還帶有一點點焦香，香噴噴的味道讓人想多吃幾口。
我的 LOCA LOCA 減醣貝果早午餐
單吃貝果還不過癮，就來搭配一些食材一起吃吧！我弄了生菜沙拉、培根、炒蛋一起搭配，在配上一杯百香果水果茶，美味的早午餐就完成啦！
這盤如此澎拜的組合，讓我從早上 10 點多飽到晚餐都不會覺得餓，可能是因為貝果的膳食纖維含量較多，特別有飽足感。
如果你也喜歡吃烘焙類的商品，又怕攝取過多的熱量的話，非常推薦 LOCA LOCA 減醣烘焙，目前有貝果、麵包和吐司這幾種品項，詳細內容可到官網看看喔～
🔍LOCA LOCA 減醣烘焙更多資訊：貝果商品頁｜官網｜FB 粉絲頁
※此篇文章為邀約體驗文，本人實際食用的主觀心得，每個人口味不同僅供參考，產品資訊來自官網。
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