【台北信義】JK STUDIO 法式餐酒館,經典傳統老法菜約會餐廳

JK STUDIO 法式餐酒館主打傳統法式料理,優雅迷人的小酒館很有浪漫用餐氛圍,一道道主廚特製的法式料理更讓人讚不絕口,像是油封鴨腿、蒜香勃根地田螺及牛頰與奶油飯等,彷彿置身巴黎街頭,在台灣就能體驗濃濃的法式風情!

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JK STUDIO 法式餐酒館信義店環境

JK STUDIO 法式餐酒館在台北有兩間店(台北信義店及大直忠泰店),我們今天來體驗的信義店離捷運市政府站很近,從一號出口步行 3 分鐘即可抵達,交通非常方便。

餐廳位於信義區巷弄一樓,外觀看起來有點低調,斑駁的磚牆搭配大片的落地窗,以灰色調為主視覺的設計,給人一種沉穩內斂的優雅感,讓人回憶起巴黎街角的小酒館。

內部裝潢也延伸了磚牆的元素,結合工業風的設計,有一種摩登與鄉村風並存的混搭感,有點衝擊卻不突兀。此外,桌與桌之間也保持一定的舒適用餐距離,店家選用的木桌椅也特別有質感,搭配微昏暗的燈光,整體用餐氛圍營造得很得宜。

JK STUDIO 法式餐酒館菜單

JK STUDIO 法式餐酒館點菜方式以單點為主,點選主餐可選擇升級成套餐;然後平日中午提供商業午餐,也有供應四人套餐,詳細的菜單&供餐方式請看官網

JK STUDIO法式餐酒館餐點

這次我們來享用晚餐,除了一人一主餐外,我們還有單點其它菜色。如果有點主餐的話,建議+420 元升等成套餐,有經典法式尼斯沙拉、鄉村麵包、主廚濃湯、蟹肉餅與茵陳蒿奶油、美式咖啡或茶(可換購其他飲品),內容滿豐富的,不用一一單點就能品嚐菜色,CP 值頗高。

經典法式尼斯沙拉(套餐)

沙拉很清爽,做為開胃的第一道菜很不錯。

鄉村麵包與發酵海鹽奶油(套餐)

法式鄉村麵包抹上發酵海鹽奶油,濃郁的奶香與麵包絕配。

蟹肉餅與茵陳蒿奶油(套餐)

蟹肉餅是一道經典的法式菜,將蟹肉、蝦肉泥、蔬菜等混合後以奶油來香煎而成,口感豐富的肉球加上些許奶油香,佐以一旁茵陳蒿奶油,將美味更帶上一層。

主廚濃湯(套餐)

主廚濃湯會不定期變動,我們當天喝到的是馬鈴薯濃湯,整體口感很順口,一下子就喝光光了~

油封鴨腿與芥末籽醬 680元

因為不喜歡鴨肉柴柴的口感,所以鴨肉一直都不是我的愛,直到吃到 JK STUDIO 法式餐酒館的這道油封鴨腿,好吃到顛覆我對鴨肉料理的想像!

這道油封鴨表皮煎的恰到好處,黃金般的色澤令人垂涎,然後鴨腿經過 24 小時的油封後肉質軟化口感很好,刀子輕輕一切就骨肉分離,鮮嫩多汁的鴨肉搭配芥末籽奶油醬一起入口,根本是開啟味蕾新世界!

勃根地紅酒燉和牛頰與奶油飯 880元

紅酒燉牛肉也是一道經典的法菜,店家說烹煮的過程中沒有加任何一滴水,用勃根地紅酒搭配蔬菜慢慢燉煮,絕對是店家的必點功夫菜!至於口感部分,我很喜歡牛頰肉彈牙的口感,肉質鮮嫩又帶點嚼勁,搭配一旁的醬汁、珍珠洋蔥及厚切培根,很有層次的一道菜。

肉質嫩到刀子一切就開,吃肉毫不費力,可以很優雅的吃肉。另外,雖然是用紅酒燉煮,但烹飪的過程都已經揮發的差不多,所以牛肉的酒味不重,假使不愛酒味的人也很適合點這道。

除了牛肉,這道菜還附上一碗香噴噴的奶油飯,有別於法式的烤飯,店家改良成東方人喜愛的炊飯,搭配紅酒燉牛肉一起吃更香更美味,超適合吃正餐要主食者。

蒜香勃根地田螺 280 元

田螺料理也是傳統法式料理中常看見的菜色,新鮮的田螺加入蒜香青醬,經過焗烤後香氣四溢,是一道色香味俱全的法式開胃菜。

這道菜的吃法是挖出吸滿青醬的田螺肉,並搭配一旁的法式長棍麵包片一起入口.嚼勁又脆口的滋味實在美味。

蒜香奶油波士頓龍蝦 加購價 580 元

再來這道菜是菜單餐沒有的,只要有點一份主食+套餐,就可以用 580 加購半隻波士頓龍蝦,看看那肥美的螯真的太誘人!也因為龍蝦夠新鮮,廚師入水冰鎮後很容易去殼,客人不需要動手剝殼,可以很優雅的享用緊實彈牙的螯肉。

龍蝦肉 Q 彈順口,搭配一旁的馬鈴薯泥及蔬菜一起吃,細細品嘗令人著迷的法式風味。

板煎小卷與青醬 380 元

以青醬為基底的香煎小卷香氣十足,調味把小卷的美味襯托出來,搭配清脆茭白筍及水田芥沙拉,讓整體口感不過於油膩。

綜合冷肉起司拼盤 380元

去過法國的人就知道,歐洲人最愛喝紅酒配冷肉起司,而這盤綜合冷肉起司拼盤就是為此而生!裡面有喬利佐香腸、薩拉米香腸、索蘭諾火腿、帕達諾起司片及醃製橄欖和黃瓜,再搭配法國人最愛的長棍麵包切片,每一口都是濃郁的法式風味。(*喝酒不開車,安全有保障)

西班牙紅酒 DON CARLOS VALENCIA

都來法式餐酒館了,怎麼能少了紅酒呢?JK STUDIO 法式餐酒館的酒單非常豐富且經常更換,建議可以直接請店員推薦,挑一支心儀的酒來享受浪漫的微醺時光。(*喝酒不開車,安全有保障)

覆盆莓優果飲 180 元

店家新推出的夏季飲品,濃郁的優格搭配酸酸甜甜的覆盆莓,黃金比例的調配令人感到無比沁心涼,喜歡酸甜口感的人很推這杯!

巴黎舒壓 240元/壺

如果想來杯熱茶,個人滿推這壺巴黎舒壓茶!這茶是店家特別進口的法國有機茶,洋甘菊與薄荷的香氣明顯又不會太濃烈,很起來很順口,真的有被紓壓到的放鬆感。

法式焦糖布丁 120 元

表面的脆口焦糖搭配細嫩滑嫩的布丁,一起入口後在嘴裡散發出濃醇綿密的奶香味,是螞蟻人的最愛。

法式熔岩巧克力蛋糕 220 元

甜點我最期待這道經典的法式甜點熔岩巧克力了!將蛋糕輕輕切開,看到濃郁的巧克力內餡流出來特別療癒,溫暖而滑順的口感,每一口都是滿滿的幸福。

JK STUDIO 法式餐酒館粉絲優惠

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JK STUDIO 法式餐酒館資訊

台北信義店

  • 店址:110 台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號
  • 電話:(02) 27661891
  • 營業時間:11:30–15:00、17:30–22:00(週一及週二公休)

大直忠泰店

  • 店址:104 台北市中山區樂群三路200號5樓 (忠泰樂生活 5 樓)
  • 電話:(02) 85025666
  • 營業時間:週日至周四 11:30 ~ 21:30、週五週六 11:30 ~ 22:00

其他資訊:官網FB 粉絲團IG

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一位愛旅行、愛攝影的背包客,寫作契機從第一次長途旅行「紐約」開始,走過亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等 15 個國家。也因疫情關係,有機會探索寶島的美好,將親眼目睹的世界風貌,用照片和文字記錄下來。

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