【台北中山】江雁塘新時尚鐵板燒,USDA Prime 美牛菲力+肋眼吃到飽,嚐鮮價只要 1575 元 !

26.12.21

鐵板燒是我愛吃的料理之一,除了熱騰騰現炒吃起來色香味俱全,在板前看師傅巧手表演廚藝更是一大樂趣!榮獲「網路溫度計」此生必嚐十大頂級鐵板燒的「江雁塘新時尚鐵板燒」,近期推出「食呷飽、啉迵海」方案,即 USDA Prime 美牛(菲力、肋眼)吃到飽,讓饕客品嘗舌尖上頂級的美味!

江雁塘新時尚鐵板燒

江雁塘新時尚鐵板燒環境

江雁塘新時尚鐵板燒
「江雁塘新時尚鐵板燒」位於新生北路高架橋旁,開車過來挺方便,如果搭捷運的話,可搭至中山國小站 3 號出口,步行到店裡大約5分鐘的路程,交通也是便利。

江雁塘新時尚鐵板燒
因正值聖誕季,餐廳門口也擺設聖誕紅和聖誕裝飾,深色的木門搭配繽紛的聖誕樹條,很有應景的氛圍。

江雁塘新時尚鐵板燒
餐廳門口就有菜單,方便客人看完菜單再決定要不要入內用餐,不僅可以先了解餐廳的料理,還可以根據自己的預算選餐。

江雁塘新時尚鐵板燒
一開門,金黃色的聖誕樹映入眼簾,搭配背後一大片的酒牆,還以為來到歐洲某個酒莊咧!

江雁塘新時尚鐵板燒
華麗的聖誕樹、酒牆和壁紙,一進門就被閃亮亮得震攝,很有氣勢的感覺!!

江雁塘新時尚鐵板燒
江雁塘新時尚鐵板燒
報上姓名服務生便會帶位,店家支付類型多元,還有搭配近期很夯的熊好券、好食券等,還沒使用的人可以來這裡消費喔。

江雁塘新時尚鐵板燒
江雁塘新時尚鐵板燒用餐區主要分為 4 個區域,3 個區域是鐵板燒用餐處,還有一區是沒有鐵板區的沙發座位。上圖是最大的一區,大約可容納 26 人用餐,因當天有團體在吃飯,就沒有拍到全部位置的配置。

江雁塘新時尚鐵板燒
我們這次用餐的區域,可以坐 10 位左右,這樣大小的用餐區有 2 個,如果人數多都是自己人就等於是一個包廂的空間,隔壁區有人包廂吃飯就沒有打擾了。

江雁塘新時尚鐵板燒
還有一區用餐區,這裡沒有鐵板吧,單純讓客人吃甜點喝飲料的地方。

江雁塘新時尚鐵板燒
喜歡喝酒的人有福了,餐廳有一座供酒機器,這次推出的「食呷飽、啉迵海」美牛吃到飽方案只要加價 699 元,就能 12 款紅白葡萄酒無限蜴飲;加價 499 元柏克金生啤酒喝到飽(以上皆需加 10% 服務費,很適合愛吃肉配酒的客人(記得喝酒後不開車)。

江雁塘新時尚鐵板燒
紅白酒暢飲機器旁有一張葡萄酒專業指南,教你如何品酒、葡萄酒的種類等等,很長知識。

江雁塘新時尚鐵板燒
餐廳近期有推出消費回饋活動,消費滿 3000 送 500 ,滿 5000 送 1000 ,很適合一群朋友來聚餐,省下不少餐費。

江雁塘新時尚鐵板燒美牛吃到飽菜單

江雁塘新時尚鐵板燒
我們在靠近馬路旁的用餐區用餐,因為當天中午該區用餐只有我們,等同於也是變相的包廂拉!

江雁塘新時尚鐵板燒
「食呷飽、啉迵海」方案的詳細菜單,一開始會先上前菜小品、主廚麵包、軟性飲料,然後陸續上精選湯品、主食美國 USDA Prime 菲力牛排、美國 USDA Prime 肋眼肉捲以及創意主食和季節時蔬。所有的料理都吃過一輪後,可根據自己想吃的菜色向主廚加點,直到吃到飽為止。

這樣一套用餐的流程還滿少見的,且這樣一套原價 2100 元/人,吃到飽嚐鮮價只要 1575 元/人(需加 10% 服務費),老闆非常有誠意也很大膽,尤其是使用貴桑桑的 USDA Prime 牛肉。聽說目前最高紀錄是一個人吃了1.2 公斤的牛肉,實在有夠驚人的!!

前菜小品、主廚麵包

江雁塘新時尚鐵板燒
前菜醃製洋蔥和小黃瓜,洋蔥吃起來酸酸甜甜,沒有生洋蔥的嗆辣感;而小黃瓜則是清脆爽口,很開胃的兩道小菜。然後還附上一份大蒜麵包,烤的酥脆的麵包讓飢餓的我們先果腹一下。

軟性飲料

套餐包含軟性飲料可選,有可樂、汽水、果汁、奶茶等茶類可選,都是無限暢飲。如果想要喝酒,可加價 699 元享 12 款紅白葡萄酒無限蜴飲;加價 499 元柏克金生啤酒喝到飽(以上皆需加 10% 服務費)。特別提醒大家,喝酒千萬不要開車,餐廳附近的大眾交通非常便利喔!

牛肉清湯

第一道上菜的精選湯品是「牛肉清湯」,使用的食材是美國肋眼牛肉薄片。

主廚會將肋眼牛肉薄片稍微煎過,然後加入事先煮好的牛肉湯裡面。

江雁塘新時尚鐵板燒
將煎過的牛肉片放入煮好的牛肉湯燙一下,再加入蔥絲和薑絲等配料,就是一份清爽暖胃的湯品!比較特別的是主廚用「紙碗」來盛裝牛肉湯,除了看起來高級精緻以外,紙又可以吸收油脂與雜質,讓湯更加清澈。

江雁塘新時尚鐵板燒
肋眼牛肉薄片入口即化,口感相當鮮嫩,而牛肉湯更是讓我驚豔,鮮甜而不帶有牛肉的腥味,讓愛喝湯的我吃完一輪後又加點了一碗。主廚說這牛肉清湯是由牛骨、牛筋和蔬菜熬製一天的精華,還好懂吃的我沒有放過再來一碗的機會 XD

美國頂級 USDA Prime 菲力牛排

江雁塘新時尚鐵板燒
再來是主餐的重頭戲之一美國頂級 USDA Prime 菲力牛排,這兩塊肉在好事多可是賣一公斤2000 多元的頂級牛肉,讓人迫不及待等料理上桌了。

菲力是牛腰肉,也是牛肉最嫩的部位,一頭 500 公斤的牛大概只能切出 2~3 公斤的菲力牛肉,少油花卻軟嫩,可說是精華中的精華,也因為稀有而昂貴。

料理台上看師傅將大塊的菲力牛排料理成小塊的肉塊,師傅建議煮 5 分熟,可以品嘗菲力高級口感的滋味。

菲力牛排上桌拉!5 分熟的菲力肥美飽滿的肉質,只要沾一點玫瑰鹽就能吃出牛肉鮮美的滋味,還可以配上一旁的爆香蒜頭及洛神花一起吃,口感更豐富。

一塊塊玫瑰紅的菲力吃起來超軟嫩,有點奶味在口中化開的感覺,多汁卻不會太油膩,讓人一口接一口,超級過癮!

師傅煎牛排的功夫很厲害,看看這如寶石般玫瑰紅的肉色,頂級肉質加上高超廚藝,呈現出來的料理是真人間美味!

季節時蔬-煎香菇和玉米筍

吃完菲力之後來點蔬菜平衡,今天的第一道時蔬是煎香菇和玉米筍,採當季新鮮食材。

師傅料理蔬菜也不馬虎,食材煎的恰到好處後上桌,沒有太多的調味,就是要客人吃到蔬菜的原味。


日本和牛滷肉飯

台灣人最愛的美食小吃之一「滷肉飯」也出現了,但你可不要以為這是普通的滷肉,這可以使用「日本和牛」做出的美味,非常奢侈的享受啊!

看那剁碎的和牛塊和滷醬汁淋在熱騰騰的白飯上,和牛的油脂襯托出白飯的飽滿度,光看就讓人垂涎三尺了!

一口醬汁一口飯,一起吃下去感受那在口中化開的美味,軟嫩和牛和順口滷汁讓味蕾奔放起來!要不是因為吃飯太容易飽,不然就多點幾份來吃了。

美國 USDA Prime 肋眼肉捲

另一道主食是美國 USDA Prime 肋眼肉捲,使用美國肋眼牛肉,肋眼肉只佔了一頭牛的 3%,大理石紋的油花均勻分布,口感極好,也是上等牛肉。

肋眼牛肉捲裡的配料有洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蔥絲和剝皮辣椒,師傅會將這些配料拌炒過,香味撲鼻而來,讓人好期待呀!

將美國肋眼薄片煎過後包覆配料,就是一捲捲可口的牛肉捲。

看師傅一步步將牛肉捲完成端上桌,是吃鐵板燒最大的樂趣之一,視覺和味覺雙重享受!

這道菜看似作法簡單,其實很考驗師傅功力,要將蔬菜精準的捲入牛肉片裡不能散掉外,又要顧及牛肉不能煎太老,真的很需要技術!

美國 USDA Prime 肋眼因油花比較多,吃多了容易膩,但搭配蔬菜一起吃就超級爽口,油脂和纖維交織出美味的交響曲!

季節時蔬-茭白筍和花椰菜

最後一道菜是香煎茭白筍和綠花椰菜,吃了一輪肉最後來點蔬菜平衡,很棒的搭配。茭白筍經過鐵板高溫煎過,瞬間變得美味可口;花椰菜也煎的洽道好處,不需要任何調味,只需撒上鹽和黑胡椒就很美味。

12 款紅白葡萄酒無限蜴飲(加價 699 +10% 元)

如果美牛吃到飽還不滿足,總覺得要來點酒品,那麼加價 699 元暢飲12 款紅白葡萄酒是你的好選擇!就像速食店的飲料機一樣,餐廳的供酒機共有 12 種不同產地&類型的酒,每種酒都有其名稱,想喝什麼自行取用,如果不懂服務生都會在旁邊解說。

江雁塘新時尚鐵板燒
你說哪種酒推薦?青菜蘿蔔各有所好,最快的方式就是每種都嘗一口,找出你心中的 NO1!

紅白酒都各來一點,不過說實在吃牛肉配紅酒還是比較對味,紅酒我比較喜歡歐洲產地的,喝起來比較順口。

美食配美酒,真是人生最好的 moment!江雁塘新時尚鐵板燒不僅料理美味,還提供美國 USDA Prime 菲力和肋眼吃到飽,光是這兩種食材去外面吃可能就要好幾千元了,更遑論花費 1000 多就能吃到飽,這麼狂的優惠真的只有江雁塘吃的到!推薦給愛吃美牛的人~

江雁塘新時尚鐵板燒資訊

  • 電話:02-25926580
  • 地址:台北市新生北路三段 7 號
  • 營業時間:每日11:30-14:00、17:30-22:00
  • FB 粉絲頁:點我


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