七星柴魚博物館位於七星潭附近，這裡是以柴魚為主題的博物館，來這裡不只可認識柴魚相關知識，還有章魚燒 DIY 親子活動、各式互動遊戲、高品質的柴魚商品可購買，而且還不需要門票就能免費參觀，可以和七星潭、四八高地戰備坑道等景點一同規劃。
七星柴魚博物館資訊
- 地址：花蓮縣新城鄉七星街148號（曼波海洋生態休閒園區內）
- 官網：點我
- 電話：03-8236100
- 營業時間：平日：8:30~ 17:30，假日、寒暑假：8:00 ~ 19:00（每週三休館）
- 交通：七星柴魚博物館有戶外免費的停車場，開車去很方便！大眾交通的部分，可搭台鐵到花蓮站下車，再轉搭「台灣好行太魯閣線」至「七星潭」下車，再走路15~20分鐘即可到達。另外，也可以選擇包車或參加一日遊，省下時間又能輕鬆遊玩。
七星潭住宿推薦
來到七星潭（七星柴魚博物館），當然就是要入住有無敵海景的住宿，悠閒的欣賞七星潭美麗的姿態，以下推薦幾間海景房、評價不錯、價位也不錯的住宿推薦。
1.七星日出民宿
一間距離七星潭只有 200 公尺，徒步幾步就能到的民宿！房間乾淨舒適，窗戶可以直接看到外面的大海，頂樓還有一個無敵大的觀景平台，在這裡聽著浪濤聲，心情不自覺都愉悅起來！此外，民宿也提供腳踏車租借服務喔～
2.七星潭渡假飯店
位於海景第一排，距離七星潭走路只要 5 分鐘以內， 飯店也提供腳踏出租借服務，可以延著海岸線騎單車賞海景。此外，房間也能看到七星潭蔚藍的海景，加上提供免費早餐和 24 小時的點心，CP值實在很高！
2.白色地中海民宿
白色地中海民宿外觀就很有地中海風情的氛圍，距離七星潭步行幾步即可到達，房間優美，一進房就能看到無敵海景，早餐也很豐盛，超適合想看海景放鬆度假的旅客。
祝融重生的七星柴魚博物館
七星柴魚博物館為柴魚工廠轉型，但 2017 年一場大火燒毀了檜木房舍，經過 2 年的整修，於 2019 年重新開張，祝融重生後的七星柴魚博物館又會帶給大家什麼驚奇呢？
七星柴魚博物館整合了在地海洋生態教育、 黑金產業文化、探索體驗，以及食魚教育推廣等推廣目標，提供旅客深度的在地體驗。
遊客中心旁有一塊很有意思的標語，簡直是邊緣人專用台詞捏！
博物館共有４個樓層，分別為海洋生態教育、黑金產業文化、五感探索區以及趣味DIY手作體驗。
重新開張七星柴魚博物館保留原始柴魚加工廠的樣子，地底下還有工人工作時的示意模型。
認識海洋黑潮生態，黑潮也是七星潭這裡漁獲多的關鍵之一。
這裡是定置魚網介紹區，定置漁網是一種古早捕捉魚類的方式，漁夫在特地區域設置漁網，等魚群路過時整批捕捉 ，此種捕魚方式沿用至今，七星潭到現在也還有很多定置魚場呢！
黑潮為七星潭帶來豐富的魚種，柴魚便是其中之一，因柴魚豐收而聞名，因而有黑金文化。
這一區可以體驗捕魚樂趣，不過其實說樂趣也是只因為我們偶爾體驗的新鮮感，因為真正漁夫捕魚，可說是非常辛苦的阿！
二樓有各種柴魚烘焙和加工展示，可以了解柴魚商品的製程。
最常見的柴魚商品就是我們常看見的柴魚片，吃章魚小丸子上面一定要來點柴魚片才過癮。
三樓為互動體驗區，這邊可以體驗製作柴魚料理，看小朋友玩得非常開心。
建築一角保留當時祝融被燒過的痕跡，展現堅忍不拔的重生精神。
四樓有章魚燒 DIY 體驗 ，自己動手做燒魚燒，收費 200 元 ，很受親子喜愛。
除了章魚燒 DIY 之外，還有刨柴魚花的體驗可選擇。
正值小孩放風的暑假，整間 DIY 教室都是小朋友，這次就沒有參與體驗了。
其實我的目標是博物館旁的黑潮曼波商店，這裡有販售各式各樣柴魚商品，要來挑拌手禮啦！
商店占地不小，寬敞明亮的設計讓人逛起來很舒服。
店裡有販售柴魚刨刀，有興趣的人可入手體驗自己刨柴魚片的樂趣。
除了柴魚相關產品，當然也有一些非魚類相關的伴手禮點心可挑選。
精緻可愛的禮盒造型，很適合送禮。
說到柴魚，一定要買柴魚片的！不管是煮湯還是當配料都很適合，萬用！比較特別的是，這裡除了有柴魚片，還有比較少見的鮪魚片，只有這裡有生產喔。
像是我最愛的柴魚調味包也有耶，我都拿來煮湯，湯頭瞬間變得鮮甜好喝。
這裡也有販售許多知名的花蓮名產，伴手禮沒煩惱。
很多口味的拌飯商品，這個配飯一起吃超對味。
最後買了柴魚拌飯粉和柴魚片回家孝敬老媽。
如果太熱或下雨時，七星柴魚博物館是個滿好休息的景點，除了有互動區和 DIY 體驗，也有商店可以買到各式柴魚商品，很適合爸媽帶小孩同樂。
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